清炖燕窝

作者： Angelicyo

每次宝宝咳嗽我们都会连续吃几天燕窝，燕窝润肺，我们吃了效果很好。宝宝不用多吃，每次吃几勺足矣。 燕窝性平，含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效。 如今燕窝价格便宜，跟喝奶茶差不多。不过健康多了。

用料

• 燕角 4-5g
• 纯净水 150ml

清炖燕窝的做法步骤

步骤 1

4/5g燕角泡纯净水或凉开水泡发发八个小时，撕开燕窝，因为杂质少，用过滤网或面粉筛装着燕窝用纯水冲冲洗几次就可。

步骤 2

泡发后根据纹路撕开燕窝，因为杂质少，用过滤网或面粉筛装着燕窝用纯水冲冲洗几次就可

步骤 3

如果毛比较多的燕窝，就自己用钳子钳掉吧。碗里的燕窝倒入和燕窝齐平或者多一二指的水，或每1g燕窝加30/40g水量。而锅内放水和碗里燕窝齐平的水量就行，燕窝碗上放一个盘子避免水蒸气进去。关盖开大火至水沸腾一分钟，转小火蒸煮15分钟即可

步骤 4

煮好了，燕窝凉了口感更好。燕窝富含唾液酸，对胎儿生长发育都有好处。孕妈最适合吃燕窝，一人吃，两人补，或者几人补呢。虽有说法燕窝营养蛋白质不如鸡蛋，但咱吃燕窝也不是为了补充蛋白质。

步骤 5

糯糯的口感

步骤 6

不放糖口感也挺好

步骤 7

可以直接食用或加入牛奶/豆奶/水果/冰糖等符合自己口味的食材即可。 如果是燕盏或燕条，只需要泡三四个小时即可撕条炖了，燕碎或燕饼一般泡发二个小时足矣。如果是辅食机或者燕窝机，处理好后炖盅炖半个小时即可。

清炖燕窝的小贴士

燕窝最好空腹食用，吸收更好

菜谱创建时间：2019-11-12 10:48:54