溏心茶叶蛋

作者： 小菲儿卓然

爱了很多年的卤蛋，老板去南方发展了。很久没有吃过了。试了很多次，终于做出了我爱的那家店的味道～

用料

• 鸡蛋 10个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 茶叶 30克
• 生抽 30克
• 老抽 15克勺
• 盐 30克
• 糖 30克

溏心茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

凉水下锅煮5分半，立刻冲凉水降温。速度要快，不然不溏心。

步骤 2

调料全家福。

步骤 3

再拿一个锅，用500毫升水煮调料10分钟。放凉！放凉！放凉！

步骤 4

把调料和去皮鸡蛋混合在一起，放冰箱一晚。

菜谱创建时间：2019-11-12 08:09:05