烤箱版牛奶土司

作者： speedingmm

用料

• 牛奶 140克
• 高筋面粉 270克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克

烤箱版牛奶土司的做法步骤

步骤 1

将所有配料（除黄油）倒入盆中搅拌，最后将软化的黄油倒入一起揉至面团光华，发酵至2倍大，差不多1个半小时。

步骤 2

第一次发酵完毕的面团再次揉，放15分钟后分成三段，用擀面杖反复擀，每个面团四次后放入烤箱二次发酵。（烤箱底部放一碗热水，烤箱35度发酵40分钟）

步骤 3

二次发酵完毕后将烤箱水取出，温度180 烤30分钟即可

步骤 4

倒出模具放凉。刚出锅的面包表皮酥脆

烤箱版牛奶土司的小贴士

第一次发酵之前的面最好揉时间长一些

菜谱创建时间：2019-11-11 23:47:34