清炒藕片

作者： 方烫烫

摘自抖音:美食亮子

用料

• 藕 适量
• 白醋 适量
• 大蒜 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量

清炒藕片的做法步骤

步骤 1

藕削皮切成薄片

步骤 2

倒清水没过藕片，适量白醋，浸泡三分钟

步骤 3

浸泡好的藕片用清水冲洗两遍 锅里水烧开后放入洗好的藕片焯水10秒 (焯水这一步我是偷懒没做，直接下一步开炒了，也挺好吃的)

步骤 4

大蒜切成蒜末

步骤 5

锅里倒油，烧热后放入蒜末 炒香后放点白醋 再加入适量盐和鸡精调味 加入藕片翻炒

步骤 6

炒熟后加入香油翻炒均匀

步骤 7

加入葱花，会吃辣的可以加点小米椒(我没放😄) 完成出锅

清炒藕片的小贴士

藕要选脆的藕，不是烧汤的那种糯的

菜谱创建时间：2019-11-11 23:07:57