咯嘣脆的萝卜干

作者： 小灰灰妈麻

年年此时萝卜丰收的季节，我都会腌制些萝卜干储存起来。早早晚晚熬上一锅白粥，配上切成丁淋上香喷喷的麻油，咯嘣脆地吃着，要多美味就有多美味！

用料

• 青、白、红萝卜 若干
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量

咯嘣脆的萝卜干的做法步骤

步骤 1

菜园地里现拔的白萝卜、青萝卜、红萝卜。

步骤 2

清洗干净，切成条，码上适量盐腌制一晚过夜。

步骤 3

放到筛子上，摊开，置于大太阳下两天。

步骤 4

天好，热辣辣的太阳，阳台晒了两天，晒得很干。

步骤 5

准备打撸的水：胡椒、生姜、水、盐一起烧开，冲入清洗干净晒干的萝卜干上。

步骤 6

泡30分钟左右，萝卜干吸足卤水，捞出。

步骤 7

拌上五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉，翻拌均匀。凉透装瓶，密封冰箱冷藏保存。

步骤 8

凉透。

步骤 9

可以加码盐腌制的红椒生姜蒜片一起和萝卜干拌均匀装瓶密封，放冰箱冷藏保存。

步骤 10

吃的时候，淋上香喷喷的麻油，配上一碗白粥，人间美味哦😋😋😋！

菜谱创建时间：2019-11-11 22:46:05