松软双面玉米饼

作者： 庸人自扰80

玉米面全烫面，冷水稀释，放面粉搅匀，放入酵母发酵，发好后放小苏打，鸡蛋，糖或者盐适量。放电饼铛或者平底锅烙。

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 150克
• 白糖 20克
• 凉水 150克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 开水 200克
• 小苏打粉 适量（可不放）

松软双面玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米面中倒入开水烫面，搅匀至无干粉。

步骤 2

放冷水稀释搅匀。

步骤 3

放面粉、酵母、砂糖搅匀，发酵。

步骤 4

发酵完成后的状态。

步骤 5

放入一个鸡蛋，适量小苏打（可不放）搅匀。

步骤 6

饼锅放油，用勺子取面糊，烙至双面金黄。

步骤 7

隔夜后加热吃依然很软。

松软双面玉米饼的小贴士

1.放酵母时面温不能太高。 2.如果没发过可以不放小苏打。 3.喜欢奶味的可以把冷水换成等量牛奶。 4.喜欢甜的放糖，喜欢咸的放盐。

菜谱创建时间：2019-11-11 22:01:27