国风口味面包の馕包粽

作者： 不到九点

这是一款制作简单，口味咸中带甜的中式面包，中间的糯米部分可以直接用熟粽。

用料

• 主面团
• 面粉 100%
• 水 60%
• 蜂蜜 5%
• 黄油 5%
• 盐 2%克
• 干酵母 0.3%

国风口味面包の馕包粽的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉至完全扩展阶段。

步骤 2

分割成自己想要的大小，滚圆松弛20-30分钟。建议重量为50-60克。

步骤 3

制作夹心部分，在提前泡好的糯米里放入喜欢的干果碎，上锅蒸熟。（软糯口加适量水）

步骤 4

将松弛好的面团擀成圆形薄片，放入大小合适的糯米夹心，整形成三角形。

步骤 5

32℃醒发约40分钟左右，表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入预热至230℃的烤箱中烘烤约15分钟左右，注意表面上色程度。

菜谱创建时间：2019-11-11 21:51:37