电饭锅蒸蛋饼

作者： 一条不会做菜的狗

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 奶特香草味牛奶 60克
• 低粉（蛋糕粉） 75克
• 糖 50克

电饭锅蒸蛋饼的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄，分别放进两个无水无油的盆 蛋黄里倒油，搅拌均匀 低粉分两批加入搅拌均匀

步骤 2

打发蛋清，打到粗泡，加入三分之一的糖 匀速打发，两分钟加三分之一 最后一次加完再匀速打三分钟 打硬

步骤 3

先分一点蛋白霜进蛋液搅拌 拌匀了把蛋液倒进蛋白霜里拌匀

步骤 4

拌匀了倒进电饭锅调时间，煮稀饭，半个小时，半个小时过了去开一次锅盖，牙签插进去拔出来没有蛋液就是熟了

电饭锅蒸蛋饼的小贴士

蛋白打发的硬度真的很重要，打硬了最后混匀是糊，那蒸出来就是蛋糕，混匀是液体，那就是蛋饼了 蛋饼可以加点蜂蜜奶油水果片啥的，松饼咋吃这咋吃

菜谱创建时间：2019-11-11 21:43:17