鸡胸肉切丁,可以切大块一点,加入盐、鸡蛋搅拌均匀,腌制10分钟。
加入淀粉、面粉搅拌均匀
番茄酱、糖、醋、水一起,搅拌均匀待用
锅里放油,待油6成热,调小火鸡肉下锅,用筷子一块一块轻轻放进去,微微变色就赶紧捞起来控油。
全部炸好控油后,再次全部下锅,回锅炸第二遍,这样会比较脆,再捞起来控油
将油倒出,锅加热后,马上调小火,将调好的酱料放入锅中,待锅中冒泡,将肉下锅轻轻翻炒,让所有的酱汁都把肉包裹住,就起锅装盘。撒上熟的白芝麻,很香!
用牙签串起来,小盆友吃得更开心更快!一串又一串,转眼就没了!