南瓜切块,生花生拍碎。芹菜蒜切段。
先炒芹菜蒜,捞出。
炒南瓜,加半勺盐,炒一会后加入花生碎翻炒。加水,没过南瓜。蒙盖中火烧。
期间加少许酱油,南瓜烧软加芹菜蒜、笋丝、鸡精出锅。
也可以加煮熟的花蛤味道也好。