广东老火汤⑩‖五指毛桃淮山健脾汤

作者： 芋小厨

今天双十一，小伙伴们剁完手了之后记得要喝碗汤压压惊哟！ 别看五指毛桃外表长得粗犷无比就像干树枝一样，其实人家可是天生自带椰子香味的小清新呢，没错，煲汤的时候你闻到的就是椰子味！喝到嘴里也是清甜的！建议大家有时间可以试一下这个汤，健脾的同时还有舒筋的功效，我妈有时睡觉腰背会痛我也煲这个汤给她喝，它还可以和鸡肉一起煲，也是非常好喝的，但是要去鸡皮和鸡油，感另外冒期间不可以喝鸡汤。 五指毛桃是一种药食同源的食物，它性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。 淮山(山药)既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频的人群食用。 用料为3-4人的量。

用料

• 五指毛桃 45克
• 淮山(铁棍山药) 去皮后200克
• 胡萝卜 1根
• 猪骨 300克
• 盐 少许

广东老火汤⑩‖五指毛桃淮山健脾汤的做法步骤

步骤 1

五指毛桃洗去浮尘。

步骤 2

胡萝卜去皮切滚刀块。 淮山去皮切小段。 处理淮山的时候最好保护一下手，被淮山的粘液搞到皮肤会很痒，万一真要弄到手痒了可以泡温水。

步骤 3

准备汤锅加入足够量的清水，放入五指毛桃、胡萝卜和淮山，开大火煮。

步骤 4

另外准备一个锅，装入刚好没过骨头的清水，把骨头冷水下锅，焯出血水后直接捞出放入到旁边的汤锅中。

步骤 5

大火煮开五分钟，转小火(可以咕嘟咕嘟冒泡的程度)继续煲1.5-2小时。 最后加入少许盐调味，关火。

步骤 6

饭前喝汤，身体健康。 饭后喝汤，肥肥胖胖。

菜谱创建时间：2019-11-11 12:10:07