取炸好的丸子,丸子教程请看上面一篇教程。
取半颗葱切成葱花。
取姜切3片后切丝。
番茄切丁。
锅中放油,油热放入葱姜,炒香。
放入番茄丁炒软。
放入炸好的豆腐丸子,翻炒。
放入盐翻炒。
放入半碗开水,煮开。
放入鸡精翻炒。
放入香菜翻炒。
大火收汁装盘即可。