西洋菜陈肾汤

作者： 瀛姐小厨

用料

• 西洋菜 500克
• 陈肾（鸭珍） 100克
• 鸡 半只
• 瘦肉 100克
• 黄豆 50克
• 大瑶柱 2粒
• 蜜枣 2粒
• 干山药 20克
• 南杏 15克
• 北杏 10克
• 陈皮 半只
• 姜片 10克
• 盐 适量
• 料酒 1勺

西洋菜陈肾汤的做法步骤

步骤 1

把鲜陈肾原只对半切开，用生粉搓一下、清洗干净，锅里放入水、放几片姜、少许料酒，放入陈肾煮一下去腥味、捞出。

步骤 2

黄豆提前两小时泡好

步骤 3

准备汤配料（南北杏、瑶柱、蜜枣、干山药、陈皮）。

步骤 4

瘦肉切小方块。

步骤 5

除西洋菜外，把其它食材都放入煲里，加入水，大火煲开后转小火煲1.5小时。

步骤 6

然后放入西洋菜继续煲半小时，即可。（最后5分钟再放入盐）

步骤 7

快拿碗来😊

西洋菜陈肾汤的小贴士

我用3只鸡骨架代替鸡，便宜而且鸡骨煲出来的汤更香。

菜谱创建时间：2019-11-11 06:57:29