琥珀桃仁

作者： 哎呦喂哎呦喂灬

想吃了，就自己做给自己吃

用料

• 核桃 300克
• 白芝麻 适量
• 白糖 80克
• 水 160克
• 蜂蜜 40克

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

准备核桃仁300g

步骤 2

水开后，焯水2分钟左右，去除苦涩味。而后沥干。

步骤 3

放烤盘里，180度，烤10分钟。

步骤 4

不粘锅里加入准备好的水，白糖，蜂蜜，前期可以中火融化糖，水较少开始冒很多泡后，开小火继续熬，边熬边搅拌，至图中，锅中划道，糖浆明显有痕迹后，放入烤干的核桃仁，快速翻动，让核桃仁沾满糖浆，快出锅时洒上芝麻。

步骤 5

盘子底散些白糖，盛出，完成了。晾凉更脆。

琥珀桃仁的小贴士

没有烤箱用锅把核桃仁炒干也行，就是要，注意火候，被炒焦了。 注意核桃，水，糖的比例，糖浆别熬太干。如果太干，放入核桃翻不动，可以加少量水。

菜谱创建时间：2019-11-10 21:12:45