羊肉汤

作者： 陌路、花开

老家山东，虽不是单县的，但是也爱喝羊肉汤，爸爸做的羊肉汤清淡肉香，配一块自己烙的焦香油饼，哇，香！

用料

• 羊肉 2000克
• 花椒 40粒
• 葱 半根
• 姜 5片
• 盐 适量
• 香菜 适量

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊腿肉放入锅中飞水，然后另起一锅放入清水和羊肉，开始炖肉，大约1半小时，筷子插透即可，把肉捞出来

步骤 2

起油锅，放油，放花椒，葱姜，爆香后留油

步骤 3

把爆香后的花椒葱姜捞出去，不要

步骤 4

留油，把炖好的羊肉汤倒入锅中

步骤 5

羊肉汤滚开后放入切好的羊肉，放入适量盐调味后关火

步骤 6

盛汤放香菜

步骤 7

香喷喷，不油腻的羊肉汤炖好啦！

步骤 8

配上自己烙的小油饼，再来点咸菜，哈哈哈😄

羊肉汤的小贴士

1，清水炖，什么炖料也没放，就是水和羊肉 2，有爱喝醋的也可以放点醋 3，有想吃豆腐的也可以放豆腐，粉丝，白菜 4，炖好的羊肉，也可以沾点盐当手抓羊肉吃 总之这是清汤羊肉，想放点自己想吃的菜也是可以的，比如涮菜吃，大家可以自己DAY

菜谱创建时间：2019-11-10 19:52:37