懒人饭菜，一锅搞定‼️南瓜鸡腿焖饭（萬土烧羽釜土锅）

作者： 甜豌豆哎

立冬了，天气转冷。我就喜欢用土锅来做各种美食，这种土锅煲出来的汤或者粥品营养不易流失，而且时间也短，最重要的就是它的保温性能特别好，节能减排，哈哈！ 赶紧做一道大受懒人欢迎的美食吧，用上好的一口土锅，加入暖暖的南瓜，嫩滑的鸡腿，再用香菇的独特香味浸润……一锅有着锅气的南瓜鸡腿焖饭绝对使你胃口大开，吃两碗吧！一起度过寒冬的美食美刻。

用料

• 鸡腿 4只
• 洋葱 1/3个
• 香菇 8朵
• 香米 250克
• 南瓜 400克
• 蚝油 4勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒碎 少许
• 小葱 少许
• 橄榄油 5勺
• 麻油 几滴勺

懒人饭菜，一锅搞定‼️南瓜鸡腿焖饭（萬土烧羽釜土锅）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。新的土锅开锅，由于土锅是使用了耐热性极高的粗土，最好是煮粥填锅。煮粥的过程中能使大米中的淀粉填充到土锅的缝隙中，煮好后再放置几小时，这样就能有效防止渗水。

步骤 2

鸡腿去骨，剁成小块。

步骤 3

用蚝油，生抽，料酒，胡椒碎抓匀，腌制半小时。

步骤 4

香米洗净，泡半小时。

步骤 5

南瓜切小块，记得切小点，易烂。

步骤 6

洋葱切丝。切的时候注意保护好你的眼睛，很容易流眼泪。可以提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀冲一下水，这样不会在切洋葱的时候流泪。

步骤 7

香菇去柄，切小片。

步骤 8

热锅冷油，放入洋葱丝炒出香味，洋葱变软。

步骤 9

加入鸡腿，大火爆炒。至鸡肉变色，大概6分钟，装盘备用。

步骤 10

再在锅中放油，将南瓜，香菇炒软。图中的南瓜块大了点，建议再切小。

步骤 11

将米饭放入土锅中。

步骤 12

将炒好的菜平铺在米上，加入水，水面稍漫过米面即可。

步骤 13

放置锅盖时注意，将锅盖上的两小孔与锅身的一个小孔呈三角形摆放。

步骤 14

先用中小火煮10分钟，转小火。注意观察，看到小孔冒烟，就可以关火了。双层盖子盖好，继续焖约30分钟。

步骤 15

忍不住了，赶紧开盖！记得撒点葱花，滴几滴麻油。

步骤 16

搅一搅，拌一拌，香喷喷，好吃到爆！懒人绝佳办法，一锅搞定菜和饭。赶紧来吧！

懒人饭菜，一锅搞定‼️南瓜鸡腿焖饭（萬土烧羽釜土锅）的小贴士

土锅使用要注意不能骤冷骤热，洗完要擦干净，底部有水的加热会炸裂。

菜谱创建时间：2019-11-10 19:51:06