流心五谷杂粮包（早餐养生包子）

作者： 橙加梨

解锁杂粮新吃法，营养早餐包，现在90后都已经进入保温杯里泡枸杞的养生阶段，深秋时节也是最好的养生时节，杂粮包子让吃粗粮不再枯燥

用料

• 面粉 500克
• 安琪酵母 5克
• 水 250克
• 盐 5克
• 糖 120克
• 花生 100克
• 芝麻 150克
• 核桃 10个
• 食用油 20克
• 紫薯 200g

流心五谷杂粮包（早餐养生包子）的做法步骤

步骤 1

酵母用一小碗不烫手的温水溶化，面粉、盐、食用油、糖（20g)混合后，酵母水边倒边搅和，水量根据自家面粉吸水性而定，揉成不粘盆，不粘手的软面团，盖上盖子发酵至两倍大，手指按压不回缩就证明发好了

步骤 2

发酵好后里面的蜂窝状组织

步骤 3

发面的过程可以准备食材，熟花生和熟芝麻用破壁机打碎，加入70g糖和20g食用油（甜度根据个人喜爱加）

步骤 4

紫薯蒸熟加30g糖或炼乳（减肥的可不加糖，紫薯本身就有甜味）

步骤 5

取一面剂子压平（中间需比周围后一点）放上紫薯泥和半个核桃仁）

步骤 6

同理包黑芝麻花生馅的

步骤 7

包好后放置半小时松弛，冷水上锅蒸15-20分钟（造型有待提高😂）

步骤 8

出锅一个个都是雪白的大胖子🤗

步骤 9

黑芝麻花生的流心馅，加了核桃的口感更好

步骤 10

成品看起来很有食欲

流心五谷杂粮包（早餐养生包子）的小贴士

发面的时候如果天气太冷，可放在窗口晒太阳，或者隔水泡温水里，这样可加速发酵 黑芝麻馅里的油和糖可根据个人情况增减，多一点流心效果会好一点

菜谱创建时间：2019-11-10 18:48:01