香蕉核桃红枣蛋糕（无油减糖）

作者： Tina是个伪厨娘

无油减糖，调味靠香蕉和红枣

用料

• 红枣 12颗
• 核桃仁 50克
• 鸡蛋 4个
• 小苏打 5克
• 泡打粉 8克
• 低粉 300克
• 奶粉 30克
• 香蕉 3根
• 绵白糖 30克
• 柠檬（可选） 半个
• 水 130克

香蕉核桃红枣蛋糕（无油减糖）的做法步骤

步骤 1

食材集合

步骤 2

香蕉捣成泥，我喜欢吃口有果肉，没有很细腻，这个根据自己口味吧

步骤 3

鸡蛋打散后，倒入糖和香蕉泥搅拌均匀，奶粉用130克冷水水泡开备用，这时可以180℃预热烤箱了

步骤 4

香蕉鸡蛋泥里筛入混合均匀的泡打粉和小苏打的低粉，慢慢翻拌，根据面粉吸水性加入牛奶，没有干粉就可以了，不要过份搅拌

步骤 5

面糊里加入切碎的去核红枣和核桃，核桃可以稍微小块点，拌均匀。

步骤 6

倒入烤盘，放入烤箱180℃上下管，30分钟。

步骤 7

这是25分钟的时候，其实已经熟了，我多烤了5分钟，表面焦脆了点。

步骤 8

有点焦了，😅😂

步骤 9

切面，核桃和香蕉真是绝配。早饭吃一块再来杯牛奶或者咖啡，完美哦。

香蕉核桃红枣蛋糕（无油减糖）的小贴士

核桃和红枣，可以根据自己口味增减，没有特别定量。糖我加很少，微微甜而已，喜欢甜的可以翻倍到60克糖。因为香蕉的加持，所以即便没有油，还是有很湿润的口感。烤制时间根据自己烤箱脾气，适当调整吧。

菜谱创建时间：2019-11-10 18:40:17