全麦紫薯随便包

作者： 万物皆可锤

手工剥手工打的板栗仁儿做完板栗酥还剩一些，浪费是万万不能的，不想吃白面餐包，瞎折腾一个粗粮包也是极好的😁

用料

• 蒸熟去皮紫薯 100g
• 全麦面包粉 200克
• 奶粉 20克
• 砂糖 10克
• 木糖醇（可不用） 10克
• 鲜酵母（干酵母） 10（4）克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 牛奶（需预留调整） 150克
• 宝宝 1个
• 馅料任意 可不用

全麦紫薯随便包的做法步骤

步骤 1

紫薯建议去皮后微波炉高火叮熟，会比水蒸的干很多，好处理 熟紫薯压泥，敲入一个全蛋及少许牛奶，液体总量100g，混合均匀

步骤 2

紫薯泥，牛奶50g，糖及糖醇，全麦面包粉，奶粉，酵母依次入面包机开始打面，观察面团情况适当再加入牛奶，成团起筋后入盐、黄油 打好的面团是柔软不粘手的状态 温暖处一发至2倍大

步骤 3

排气醒发整形，按自己做餐包的习惯来就好，懒得动手就让宝宝上

步骤 4

二发，有馅儿没馅儿都行，怎么高兴怎么整，不过单个面团不建议超过80g，我是实在懒得分小，结果成品比较难看😂

步骤 5

上火160下火180，35分钟

步骤 6

冲啊有吃的～

菜谱创建时间：2019-11-10 18:36:02