泰式猪颈肉

作者： 瀛姐小厨

用料

• 猪颈肉 3块
• 鱼露 1勺
• 酱油 1勺
• 豉油鸡汁 2勺
• 柠檬汁 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 蒜头 5辨
• 花生油 小半勺

泰式猪颈肉的做法步骤

步骤 1

嫌麻烦，我这是一次做3次的量。腌制好放冰箱，想吃的时候提前拿出来解冻完，就可以直接烤了。

步骤 2

取一大碗，放入酱油、豉油鸡汁、𧐢油、鱼露、白糖、花生油、小半勺柠檬汁，充分搅拌均匀。

步骤 3

将调好的酱汁倒入猪颈肉中，加入1勺生粉。

步骤 4

把酱汁和猪颈肉充分搅拌均匀入味。然后帮每块猪颈肉轻轻按摩5分钟左右，（按摩后的猪颈肉吃起来口感会特别的爽滑Q弹）。最后放入蒜瓣，再次搅拌均匀。保鲜膜封口，放入冰箱冷冻4小时左右。（其间隔一个半小时左右，要把猪颈肉翻至另一面继续腌制。）

步骤 5

取出猪颈肉，去掉蒜瓣。铺摆于烤盘架上。放入烤箱中，烤箱调至高温

步骤 6

烤至一面金黄色，取出，用刷子将两面涂上滴在烤盘里的油汁。翻至另一面继续烤至金黄色即可。

步骤 7

取出猪颈肉，放凉后切片，即可食用。

菜谱创建时间：2019-11-10 16:46:02