手抓饼从冰箱取出室温融化5分钟,不要太软,会不好包。紫薯蒸熟压成泥加一点炼乳拌匀,铺在手抓饼上。
再盖上一层手抓饼,上面再铺一层紫薯泥。从下往上的顺序就是:手抓饼→紫薯泥→手抓饼→紫薯泥。然后从一边把手抓饼卷起来。
卷好的手抓饼切好。表面刷蛋液,洒白芝麻。然后放入不加油的不粘锅,中小火,盖锅盖烙饼。
完成,开吃!
还可以做成各种你喜欢的馅料。牛奶少女还有做肉松奶酪馅的,并且包成了蛋黄酥的样子。发挥你们的想象力吧。