腌糖醋白萝卜

作者： 彩虹糖72

很少进厨房的姐姐有一天给我拿了一瓶咸菜，特别好吃，她得意洋洋的说这是她的独家秘方，后来追问才知道是和她们单位食堂的师傅学的，然后每次想吃告诉她，就给我做上一瓶，但好吃的东西怎能不与厨友们分享呢，所以我决定自己做一次把制作过程分享给亲们，制作过程是姐姐口述，远程遥控我操作的，希望大家喜欢💕

用料

• 白萝卜 一根
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 味极鲜 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 姜、蒜 总量为白萝卜的三分之一
• 小米辣 10个

腌糖醋白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，切两半，再切两半，然后切片

步骤 2

根据自己口味，加入适量的盐，腌制20分钟，倒掉水份

步骤 3

再加入适量绵白糖腌制20分钟

步骤 4

在腌制等待期间，姜去皮切片，蒜切片

步骤 5

适量生抽、味极鲜、醋调制一碗腌汁

步骤 6

时间到，加入几个小米辣，倒入一点小米辣的汁儿，然后把切好的姜片、蒜片一起加入拌匀

步骤 7

倒入之前调制好的腌汁，戴上手套上下翻拌，使每一片食材都均匀的挂上腌汁

步骤 8

翻拌好之后装入密闭瓶子，放入冰箱冷藏24小时，一道美味的下饭菜就做好了。我平时爱收集一些瓶瓶罐罐，每到这个时候就发挥了重要作用，希望大家喜欢

菜谱创建时间：2019-11-10 14:00:58