快手家常菜薯仔焖鸭

作者： 锦松妈妈

【柱侯酱是一种神仙酱料，能让你小白秒变厨神！】 最近二师兄身价暴涨，各大市民叫苦连天，大家又想吃肉，又痛惜手上的毛爷爷，谈何容易😭！为了一解对肉的相思之苦，大家都把目光纷纷的投向了鸡鸭鹅！所以我今天为大家介绍一到经济又实惠的：薯仔焖鸭。 材料有如下： 阳鸭半边,马铃薯2大个，蒜姜3瓣，料酒，酱油，盐，糖适量，柱候酱两勺。

用料

• 鸭肉 半只
• 土豆 2大个
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 柱候酱 2勺
• 姜 4片
• 蒜 4瓣

快手家常菜薯仔焖鸭的做法步骤

步骤 1

马铃薯过热水，去掉表层淀粉，防止炒的时候粘锅。

步骤 2

鸭肉过热水，去血腥味。

步骤 3

热锅，放入姜蒜爆香，然后倒入鸭肉快速翻炒5分钟。

步骤 4

然后放入料酒，盐，糖，最后放入两勺柱侯酱，翻炒均匀，最后倒入水（末过材料就可以）和马铃薯，煮至收汁（大概十分钟左右），放两颗葱点缀一下就可以上碟了。

步骤 5

哇，好香阿😍😍，跟广州都城的焖鸭同款味道😊，满足！大家也快点跟着做起来吧！

快手家常菜薯仔焖鸭的小贴士

锦松妈妈小唠叨： 1：鸭肉记得要切小块一点，方便入味之余，也因为鸭肉比较韧，小块才能方便入口。 2：柱侯酱我推荐用致美斋的，用过之后，就会发现，小白都能秒变厨神🤗。一般商场比较难买到，建议到某宝买。 3：广东人把鸭分为阳鸭和水鸭，水鸭在水上饲养，比较便宜，但是容易惹风湿；阳鸭在陆地上饲养，滋阴补肾，所以一般我们推荐买阳鸭吃。买鸭还有一个窍门，就是要买上半边，因为鸭的下半边肥膏比较多，不经煮。

菜谱创建时间：2019-11-10 13:25:35