炸肉鲳🐟

作者： 蔡ikun徐坤

很喜欢肉鲳鱼，蒸的，炣的，炸的都好吃，鱼刺也很少，今天就发个简单版炸的

用料

• 肉鲳 5只
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 纯味鲜 适量
• 食用油 多些

炸肉鲳🐟的做法步骤

步骤 1

前面步骤忘了拍照，肉鲳洗干净肚子上两面划两三刀，装在盆里加盐，姜丝腌半个小时

步骤 2

炸鱼全程要大火

步骤 3

油高温了把鱼多余的水分吸干（吸干才不会溅油出来）一条一条放进去

步骤 4

炸到这个程度就可以了，捞起来用吸油纸吸走多余的油

步骤 5

装盘，淋上纯味鲜。完美！

炸肉鲳🐟的小贴士

炸鱼一定要全程大火，也不要一直搅动，要不然鱼会散

菜谱创建时间：2019-11-10 11:16:39