奶酪夹心面包（草莓味）

作者： 味有天天有味

这个天气的气温，我最喜欢做面包了😊 天气太热，做面包就像在洗桑拿，我不做。天气太冷，面团发酵会令我崩溃，因为我家的小烤箱没有发酵功能😓 抓紧这样的好天气，赶紧把面包做起来！ 今天来做款有奶酪夹心的草莓味面包，粉粉嫩嫩的颜色，看上去就讨人喜欢😍

用料

• 面粉 260克
• 糖 30克
• 草莓粉 6克
• 盐 3克
• 酵母 2.5克
• 红曲粉 1克
• 水 160克
• 夹心料：
• 奶酪+15克糖 200克

奶酪夹心面包（草莓味）的做法步骤

步骤 1

奶酪+15克糖隔60℃的水中，用蛋抽打润滑，放冰箱冷藏；

步骤 2

除酵母外的所有面包材料搅拌成面团，放冰箱冷藏24小时以上； 取出面团加入酵母，在桌面上进行反复地揉、搓、甩……至能拉出薄膜； 盖上保鲜膜放温暖处发酵二倍大；

步骤 3

发酵好的面团排气，分割成需要的大小，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；

步骤 4

面团擀开成细长条，放上冷藏好的奶酪；

步骤 5

捏紧封口边缘；

步骤 6

围成圈，把一端塞进另一个头里，捏紧；

步骤 7

全部放入烧盘，封口处朝下放，继续发酵二倍大；

步骤 8

发酵好的面包胚，表面撒上干粉；

步骤 9

进预热好的烤箱中层，全程盖上锡纸150℃烤20分钟。

步骤 10

有奶酪馅的面包出炉喽。

菜谱创建时间：2019-11-10 08:59:10