不用烤盘&披萨【附：饼底做法】

作者： 徐新萍

在家自己做也能做出超🐔无敌猴吃的披萨哟！

用料

• 金像面包粉 500克
• 酵母/盐各5克 黄油60克
• 糖 80克
• 蛋液/水或牛奶 50/250克
• 披萨配料表：
• 肉松/烤肠 适量
• 玉米粒 适量
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 欧芹碎/干葱 适量
• 炒菜用的不锈钢盘子 1个

不用烤盘&披萨【附：饼底做法】的做法步骤

步骤 1

以上材料搅成絮，柔成团加黄油柔出膜至烤箱发酵60分钟。趁发酵的时候做披萨馅：可放培根、虾仁、青豆、牛肉粒、蟹柳棒、洋葱、烤肠片、玉米粒焯水用厨房纸吸干水分备用。

步骤 2

发酵好的状态。

步骤 3

柔成团，下60-120克一个剂子，擀成大圆片。【备注：没有烤盘的可以拿炒菜用的不锈钢盘子1个，刷油备用做烤盘。】

步骤 4

擀好的皮子放入刷过油的模具里。 注：记得预热烤箱哦！

步骤 5

在面胚上挤上一层番茄沙司。

步骤 6

在撒上一层芝士和玉米粒垫底。

步骤 7

撒料先肉后菜法：一层芝士碎、口磨、一层培根丁、一层芝士碎一层烤肠丁、一层撒洋葱丁。

步骤 8

最后覆盖芝士碎、洒少许辣椒粉或黑胡椒粉。 发酵、开烤啦！

步骤 9

出炉～ 挤上灵魂的蕃茄酱！开动吧！

步骤 10

吐司肠子卷制作：取一个面团，擀成椭圆形的大圆片，放一根烤肠。

步骤 11

卷起来在放一片培根。

步骤 12

卷起来在放芝士。

步骤 13

卷好了的吐司。

步骤 14

放入刷过油的模具移至烤箱，按发酵功能健20分钟即可。

步骤 15

烤箱上下管160度烤15分钟。。迷你小披萨加吐司肠子卷面包做了三个口味的，一个是蛋黄酱肉松的，一个是烤肠培根芝士的，还有一个是蓝莓芝麻馅拧麻花的，诱人的小披萨加吐司肠子卷面包做好了，你会了吗？还在等什么，跟着我动起来(*^__^*)

步骤 16

迷你小披萨： 面剂子60克擀圆，刷一层蛋液，顺边缘围一圈烤肠片按一下，中间洒肉松覆盖芝士碎挤上沙拉酱，醒发后开烤哦！ 出炉啦！ 挤上灵魂蕃茄酱！最后别忘了洒上干葱/欧芹碎或披萨草。开始享用吧！ 超级美味哦！

步骤 17

2份哈：一份披萨、一份吐司。

步骤 18

◉‿◉内部组织，奶香浓郁软绵细滑的吐司出炉咯！有木有尝到泥鸭！

不用烤盘&披萨【附：饼底做法】的小贴士

在家自己做也能做出超🐔无敌猴吃的披萨哟！女儿回来咯！给女儿做了3个品种的烘焙，大小培根烤肠披萨、吐司面包【附：披萨底加吐司面包的制作】，吃不完的女儿打包带走了。

菜谱创建时间：2019-11-10 05:15:00