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饺子皮版水煎包的做法

饺子皮版水煎包

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作者: haha0918
haha0918
今天是第一次尝试用饺子皮做水煎包,省去了和面的麻烦。从洗菜拌馅到煎好包子,全程不到一个半小时。用料简单,过程迅速,喜欢的朋友可以试一下。

用料

饺子皮版水煎包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,鸡蛋加少许盐炒熟并用锅铲捯成鸡蛋末,胡萝卜擦丝,豆腐切成小块用油煎一下,韭菜洗干净控水后切成末,粉条泡软切成末。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料放在碗里摆好,放入一点儿食用油(用勺子量一勺半),盐,包子饺子粉,蚝油,然后搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买好的饺子皮擀一下,拿住饺子皮从四周开始转圈擀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的馅儿,和包包子一样开始包。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在案板上涂抹上薄薄一层面粉,防止粘住。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里刷一层油,放包子,开小火煎3分钟。放面粉水,覆盖住包子底部。转中火煎5-8分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看面粉水完全烤干,形成一层薄脆,包子变透明,就证明熟了。

饺子皮版水煎包的小贴士

1.胡萝卜最好用工具擦成细丝,如果用刀切,比较粗,熟的比较慢。 2.炒鸡蛋时放1克盐就可以了,切忌不要加太多盐。因为后期拌馅料时还需加盐和包子饺子粉。 3.加食用油是为了锁住蔬菜的水分,煎出来不会干巴巴。 4.粉条泡软后切末,因为饺子皮比较小,如果粉条没泡软,就会出现我上面图中粉条捏不进去的现象。 5.给包子加面粉水时,面粉多一点儿,我是水多面粉少,导致底部焦了。

菜谱创建时间:2019-11-09 23:39:24
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