“吃不起”的猪肉腊肉萝卜煲

作者： 梧桐周末下厨房

2块钱的白萝卜，用30块钱一定点肉，结果萝卜比肉好吃。最适合冬天的一道简单煲菜，热腾腾的就是在家吃饭的幸福啊！最便宜的食材也许能做出最经验的味道。

用料

• 萝卜 1根
• 猪后腿肉 300克
• 腊肉 5小块
• 姜 3片
• 八角 1个
• 花椒 5粒
• 桂皮 1小片
• 葱 2根
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 独蒜 2个
• 洋葱 四分之一个
• 黄酒 10克
• 小米辣 2个

“吃不起”的猪肉腊肉萝卜煲的做法步骤

步骤 1

后腿肉和腊肉切块备用

步骤 2

所有配料切好备用

步骤 3

萝卜去皮切滚刀块

步骤 4

热锅冷油，烧至六成热加入葱姜洋葱和花椒爆香。

步骤 5

加入五花肉煸炒片刻，倒入黄酒，大火翻炒。

步骤 6

加入生抽，老抽，耗油，大火烧。

步骤 7

2分钟后倒入萝卜，翻炒，让萝卜均匀上色。

步骤 8

加开水刚刚没过食材立刻，加入腊肉，桂皮，八角，丢入葱结，大火烧开。

步骤 9

将所有食材倒入砂锅，大火烧开转小火，炖40分钟。

步骤 10

后开中火稍微收汁。

步骤 11

撒上葱花

步骤 12

萝卜比肉好吃，软糯香甜。

“吃不起”的猪肉腊肉萝卜煲的小贴士

猪肉可以换成牛肉羊肉都可以。 八角，桂皮，耗油不可少。 腊肉让萝卜煲的口感更丰富，一定要加！

菜谱创建时间：2019-11-09 21:45:51