好吃又不需要技术的超级简单拌饭

作者： 雪海雾雅

比起焖饭，家里的人还是比较喜欢这种东西炒熟了然后直接拌米饭，因为味道确实比较香，这个咸饭连平时一碗饭都吃不完的小妹可以一口气吃两碗。我提供的材料是一家人的分量，人少的话东西可以适当减少。

用料

• 大米 3杯（这是四个大人一个小孩的分量）
• 胡萝卜 1根
• 甜玉米 1根
• 豆角 一小把
• 芋头 半个
• 潮汕肉饼 适量（如果买不到的话就用火腿代替，不过估计味道就没有那么好）

好吃又不需要技术的超级简单拌饭的做法步骤

步骤 1

先煮米饭，水稍微比平时少一点让米饭能够一粒一粒的，然后往水里加点油，等下米饭煮好也会比较松软好吃，在煮饭时候就可以着手处理食材了，甜玉米取粒，胡萝卜、豆角、芋头以及肉饼切丁备用。

步骤 2

锅里下油先将肉饼过一下油捞出来（如上图）然后炸芋头，芋头切小块挺容易熟的，炸完捞出来备用。

步骤 3

把锅里多余的油倒出来，剩下适量油，然后依次放入胡萝卜、玉米，豆角开始炒，炒到半熟的时候加入一大勺蚝油跟两勺盐，然后继续炒到熟，因为我都没放水的，所以炒的时候要不停的翻炒、以防糊锅，整个过程大概需要十多分钟左右。

步骤 4

等炒熟后再把肉饼跟芋头倒进去炒均匀，然后开始拌饭。

步骤 5

最后如果量比较多的话，建议拌饭的时候最好就是弄一半饭到炒锅里，一半菜弄到饭锅里，这样才比较方便快捷，拌完再倒一起。

菜谱创建时间：2019-11-09 21:27:22