酸萝卜炒猪舌头（川味)

作者： 王大厨和陈小厨的菜

用料

• 酸萝卜 1根
• 猪舌头 1只
• 青椒 5个左右
• 泡椒 2个
• 泡豇豆 适量
• 香菜 适量
• 麻辣鱼或火锅底料 适量

酸萝卜炒猪舌头（川味)的做法步骤

步骤 1

猪舌头焯水

步骤 2

趁热用小刀刮去白色杂质

步骤 3

处理干净后切成薄片

步骤 4

取适量酸萝卜、酸豇豆和泡椒（泡菜坛）

步骤 5

辅料切块，包括青椒和香菜

步骤 6

酸萝卜切好（如果酸萝卜泡的比较久，切成丝后浸泡一两次再挤掉水）

步骤 7

油热后放入猪舌头，油再次翻滚后加入料酒，后加入泡椒、姜、花椒、盐并大火翻炒一到两分钟左右，最后加入火锅底料翻炒半分钟

步骤 8

加入酸萝卜和酸豇豆翻炒

步骤 9

最后加入青椒炒半分钟，关火并在菜上放香菜。吃的过程中用电磁炉持续加热更好

菜谱创建时间：2019-11-09 19:15:23