把买回来豆腐洗一下,切开(不要切太小,不然嫩豆腐容易煮烂),放水中煮熟
同时,把辅料准备好,青辣椒和红辣椒切好备用,喜欢吃辣的小伙伴可以放点小红辣椒哟
香菇,切片备用,这次我们准备了香菇和白菇,喜欢吃就放,这个不影响大局,哈哈
把煮好的豆腐捞起,注意要小心,因为这嫩豆腐容易弄烂,用刀划开成小块。(煮的时候大块是怕煮烂了,吃的时候还是要斯文,切开好夹着吃啊)
香菇切好也得放入锅中放水煮熟,图我就不放啦。把煮好的香菇捞起放在豆腐上面,为了美观可以稍微摆一下盘~
下面就是最重要的一步啦,调汁~在辣椒中放入适量五香粉,适量酱油,少量调味鲜(或者耗油,或者鸡精),少量盐,若干小葱,没有葱怎么能算是香菇小葱拌豆腐呢是吧……
注入灵魂的时候到了,把调好的酱汁倒入装盘的香菇豆腐上面,一盘色香味俱全的香菇小葱拌豆腐就完成啦,是不是很简单呢!
1.注意一定要买嫩豆腐,嫩豆腐!! 2.豆腐煮的时候不要切太小,容易煮烂了捞不起来! 3.调料可以根据自己喜好适量调整,像我这种不吃香菜的人,肯定不会放的啦,喜欢吃的就放点呗! 完成,完美!