快手回锅肉

作者： 逗逗小妞

爱吃肉，尤其五花肉😋，懒😝

用料

• 五花肉 280克
• 大红椒 2个
• 姜 少许
• 大蒜 5瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 味精 少许
• 白砂糖 少许

快手回锅肉的做法步骤

步骤 1

彩椒和姜洗净

步骤 2

彩椒切块

步骤 3

姜切片（如果是青椒就切滚刀或者片），蒜切片

步骤 4

五花肉洗净，我这个买肉老板烧过皮的，没烧也没事😉

步骤 5

五花肉切片😋

步骤 6

因为五花肉有点瘦所以加少许油来炒（因为是快手回锅肉所以就省略了煮五花肉🤔）

步骤 7

放入五花肉爆干

步骤 8

个人觉得五花肉爆干点好吃😝，拒绝反驳😂

步骤 9

五花肉扒在一边，爆香豆瓣酱（郫县豆瓣酱回锅肉的灵魂之一）😎

步骤 10

加入姜蒜（如果是青椒就是加入青椒和蒜）😏

步骤 11

加入彩椒（因为彩椒易熟、易出水所以最后放）

步骤 12

翻炒均匀，加点盐（豆瓣酱有盐的所以适当点），加点生抽，起锅前加点白砂糖（回锅肉的灵魂之二）🤗

步骤 13

这是之前炒的青椒的，为什么没有这份图？没来得及拍图就没然后了🙃🙃🙃，相信我，都是一样的🤔🤔

菜谱创建时间：2019-11-09 13:15:50