简单易学的萝卜丝饼

作者： 安子家的甜蜜罐子

年纪大了（岁月如梭的感概）， 忽然就想起一些小时候家里妈妈做给我们吃的小点心，凭借年少的记忆摸索着做给娃吃，正好有时间，又正好有闲情想记录下。写着的时候发现做中式点心真的不像西式糕点那样精确，只能用模糊的量词，比如盐，个人的口感不同，又比如萝卜，我用的是妈妈家种的小红萝卜，才写了一根。这些都不用太在意，好吃就成，是吧。

用料

• 萝卜 一根
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 油 少许
• 面粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

简单易学的萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切丝（忽略我凌乱的刀工），放一小勺盐腌制一会，隔夜的话就少放点，现做的话多放点也没事。腌制一二十分钟用手挤下，控干水份。

步骤 2

打入一个鸡蛋，口感更好哈。

步骤 3

加入适量面粉，普通中筋就成。我又散了点胡椒粉。

步骤 4

搅和搅和，差不多厚实就成。搅拌成这样我就放冰箱冷藏了，拿出来第二天早上继续战斗。

步骤 5

我小时候妈妈是放子油里炸给我们吃的，我自己用的煎锅，倒少许油，煎成两面金黄就OK了，自己觉得相对健康。或者用筷子戳下，没有白色的湿面粉也成。

简单易学的萝卜丝饼的小贴士

盐根据自己的口感放，量根据自己的需要给，也并不是非要整成圆形，不粘锅搞个大饼切切或许也不错 ，主要是早上起来天天像战斗，又可以变着法吃随手可得的食材。

菜谱创建时间：2019-11-09 13:07:22