山楂洗净去籽,把水和山楂冰糖放进锅里开锅小火煮软,关火把山楂糊过筛(水没过山楂就行,不用太多,冰糖按喜好的口味放,多少自己掌握。过筛的山楂糊放进无水无油的锅里不停的炒干水分,山楂糊挂在铲子上不会流动即可,趁热放进模具或着盒子,不然会成型,这步一定要快,接着放进冰箱冷藏成形即可~非常简单 ,口感细腻。