白萝卜焖羊肉

作者： 在德国的小厨娘

很适合秋冬的菜，吃完浑身暖暖的～

用料

• 肥瘦相间羊肉 500克
• 白萝卜（胡巴） 1根
• 香叶 2.3片
• 八角 1个
• 五香粉 半小勺
• 酱油 3大勺
• 老抽 1勺
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 桂皮 2块
• 葱姜 适量
• 料酒 3大勺

白萝卜焖羊肉的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的羊肉切大块，开水焯一下捞出

步骤 2

锅内放油，葱姜，八角，香叶，桂皮炒香

步骤 3

放焯好的羊肉，酱油，料酒，糖，老抽，五香粉，翻炒均匀

步骤 4

加入将要没过肉的水量，盖上锅盖，中小火焖25分钟

步骤 5

白萝卜切滚刀大块

步骤 6

羊肉焖25分钟后，把萝卜加入，翻炒一下，再盖上锅盖焖10分钟

步骤 7

焖好后打开锅盖，加入盐，翻炒收汁，就好了

白萝卜焖羊肉的小贴士

我用的铸铁锅，所以焖的比较快。如果是普通汤锅的话，要加10分钟左右，如果是想做的快一点，可以在加入萝卜之前用高压锅。 白萝卜去不去皮都可以，看个人喜好 羊肉不要用纯瘦的，会太柴

菜谱创建时间：2019-11-09 01:47:56