厨房小白都可以的花雕醉蟹

作者： 下厨房用户_x9db

大学毕业之前都不进厨房，恋爱后突然开始学着为心爱的人洗手作羹汤！不过工作原因，很少做菜！不过爱学习爱折腾！自己照着菜谱做了各种大菜，十三香小龙虾，香辣虾，肉松面包，戚风蛋糕，番茄牛肉，咖喱虾，月饼，蛋黄酥等。都很成功，但从来没自己写过菜谱！以防忘记，来一单。

用料

• 香叶 4片
• 八角 4个
• 桂皮 1小块
• 姜 45g
• 冰糖 280克
• 盐 3克
• 水 200毫升
• 柠檬 1个
• 花椒 20粒
• 生抽 400毫升
• 花雕 600毫升
• 陈皮 2块
• 红枣 6颗
• 话梅 6颗
• 葱 1根
• 大闸蟹 8只
• 白酒 30毫升
• 白酒 60毫升

厨房小白都可以的花雕醉蟹的做法步骤

步骤 1

除了30毫升白酒，花雕酒，柠檬。其他配件全部放锅里煮开。

步骤 2

大火烧开，放凉。

步骤 3

大闸蟹洗干净，放水，最好再另外放点生姜和葱，蒸十五分钟左右，蒸熟即可。

步骤 4

将花雕酒，30毫升白酒，倒入放凉的卤水中，放入柠檬片。

步骤 5

将大闸蟹趁热放入浸泡， 放入冰箱冷藏48h左右，静待美味！

步骤 6

满满的黄

步骤 7

老公说比买的好吃

厨房小白都可以的花雕醉蟹的小贴士

煮开卤放凉了，再放其他的东西。螃蟹要趁热放进去。不爱吃带酒味的可以不放白酒。红枣可以不放的！

菜谱创建时间：2019-11-09 00:31:57