酸酸甜甜酥脆鱼

作者： 艾蜜思我爱我家

突然好久没更新了，最近忙装修一个多月，没时间做！奉献下这道处女作，酸酸甜甜初恋的味道，真的是香脆，停不下嘴。好吧，今天已经超标体重了

用料

• 大脆鲩鱼 一斤
• 姜蒜 适量一点
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 油，盐，料酒 适量

酸酸甜甜酥脆鱼的做法步骤

步骤 1

市场买超大条的脆鲩鱼，都是分割卖的，这里23一斤 买回来切好，（太大了我分成两半）洗好沥干水 用盐料酒淹19分钟，不需要太咸。因为我们做酸甜的 淹好后找通气盘子，放外面阳台风干，中途记得翻面 一般上午下午准备晾干，到晚上可以下锅

步骤 2

油烧热开始下鱼，一定选择不粘锅，煎出来特别酥脆，不会焦 煎至金黄捞出装盘

步骤 3

煎鱼的油留在锅里，把姜蒜剁碎不要太多放油锅，再放番茄酱，白糖。这里根据自己的喜好适量调汁

步骤 4

热后，淋在鱼面上即可，家里有葱，和芝麻可以撒上些，颜值就更高了

步骤 5

淋汁后，完全不影响酥脆感。 好看又好吃。重点，超级简单

酸酸甜甜酥脆鱼的小贴士

鱼提前备好风干，用不粘锅

菜谱创建时间：2019-11-08 23:52:32