懒人口水鸡

作者： 艾蜜思我爱我家

记得第一次吃这道菜的时候就爱上了他，有没有跟我一样的朋友啊？ 看到这个菜就会有种吞口水的感觉，哈哈， 相隔3 4年，一直也没有亲自动手做过这个菜， 今天中午尝试，做了这道菜，我的处女作品哦 老公赞不绝口，好吃到爆 这道菜的主要部分有两个重点 1.鸡腿一定要放冰水里，凉透。 2.酱料味道要棒，万能酱料

用料

• 花生 少许
• 姜 适量
• 芝麻 适量
• 辣椒粉 适量
• 香醋 适量
• 鸡腿 4只
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 油 适量
• 糖 少许提味
• 料酒 适量
• 辣椒油 适量
• 蚝油 少许
• 花椒油 适量
• 蒜 适量

懒人口水鸡的做法步骤

步骤 1

提前三个小时在冰箱里速冻一瓶大冰水备用。 鸡腿清洗后放在锅里水煮，同时放入两根葱花打结，八角 桂皮 香叶少量 加两勺料酒，少许盐，生抽 大伙煮8到10分钟，如果用筷子很容易插透肉已经熟了 图片中已经是煮好的鸡腿放在冰水里面 如果水转热了就再换一盆冰水，再者，放冰箱里冰个3到5分钟 凉透后就把它切成块状，选一个合适的盘子装盘！会发现中间那个骨头有点血没有关系，这道菜就是这样子的，鸡肉部分是非常嫩的。

步骤 2

重要的部分就是这道菜的酱料一定要配好 需要一个饭碗大小量的酱料哦 1.准备生姜，大蒜，小米椒，切碎装碗 芝麻，干辣椒粉（粗糙那种） 2.放，4勺生抽 ，3勺醋，1勺耗油，半勺糖，少许白胡椒粉。 3.食用油倒锅内，再放入一大勺花椒，三片姜三瓣大蒜。炸出香味 单独把油淋在酱料碗就行，已经可以闻出超香味了 4.葱花，香菜放入酱料碗一起搅拌。 5.放少许辣椒油，花椒油一起搅拌。 辣，酸，根据喜好自己调制。 我们家是吃不了太辣，太咸的。嘿嘿 每个人口味不一样的。。

步骤 3

把一碗酱料淋在鸡肉上面，酱汁充分渗入鸡肉中。 撒上碎花生（熟花生砸碎即可）更香哦 撒上少许葱花，香菜叶装饰完成啦 有时间可以再放入冰箱，味道更好，等齐了上桌吃饭时候端出来也无妨。

步骤 4

是不是非常有面呀，绝对赞不绝口的

菜谱创建时间：2019-06-09 15:28:43