葱油苦荞羌饼，高能高营养

作者： 齐邤

葱油苦荞羌饼。葱油的浓香，糅合进苦荞的独特味道，加一点香菜，更是丰富了口感的层次。全麦+苦荞，粗纤维、富含多种微量元素。营养学家说，早餐要适当有点油水，这样可以促进胆汁分泌，预防胆结石哦！高能量+高营养，开启一天，马力十足，早餐还有什么比它更有担当呢😄

用料

• A全麦粉 150克
• A苦荞粉 50克
• A酵母 2-3克
• A水 110克
• A糖 5克
• B香葱 适量
• B香菜（可忽略） 适量
• B椒盐 适量
• B面粉（油酥用） 60克
• B盐 适量
• B油 20克

葱油苦荞羌饼，高能高营养的做法步骤

步骤 1

将食材A全部混合，揉成光滑面团，放置在温暖湿润环境中发酵，至1.5—2倍大小。将香葱、香菜切碎备用。将发酵好的面团均匀分成4份，醒发10分钟。

步骤 2

将食材B中的面粉加入适量盐、椒盐粉拌匀。将油加热后，然后倒入食材B中的混合面粉里，迅速搅拌，不烫手时，拌入香葱和香葱末。之后，分成4个大小均匀的油酥球。再将四个油酥球分别包入四个面团里，收口捏紧。

步骤 3

将包入油酥的面团擀成牛舌形，然后像图中所示，三分之一处上下对折。然后再擀成牛舌形，同样方式对折一次，成为羌饼雏形。

步骤 4

热锅热油，其实利用刚才做油酥的锅内余油即可。放入四个面饼胚，饼胚表面用小刷子刷一层水，然后撒上白芝麻，要多多的哦，这样才会香。

步骤 5

小火慢慢烘烤，不要急着用大火，否则会外面焦糊，里面还没熟透。

步骤 6

羌饼出锅咯！

步骤 7

羌饼外层香脆，内层松软，香葱和香菜更使它格外好吃。全麦面粉加上苦荞粉，都是健康碳水，含有多种维生素。（不喜欢香菜的朋友可以忽略这个食材哦）配上一杯手冲可可牛奶（GODIVA的可可粉+德运牛奶），还有一枚白煮蛋没来得及入镜🤭 ☀️健康美味的早餐，用心呵护你的家人😘👪

葱油苦荞羌饼，高能高营养的小贴士

全麦面粉加上苦荞粉，都是健康碳水，含有多种维生素。（不喜欢香菜的朋友可以忽略这个食材啊。）早上来一块，既可以补充能量，又可以丰富营养，更因为它的美味还可以大大满足口感。愉快的早晨就这样从一顿温暖的早餐开始🔅

菜谱创建时间：2019-11-08 22:21:41