一只活的鲫鱼,处理内脏血丝,鱼肚子里的黑皮要去掉。用厨房纸把鱼弄干些
准备两片姜,切萝卜丝,同时烧开一壶水
煎鱼🐟,一面半分钟
砂锅上火,开大火,放开水,姜,鱼,大火10分钟左右
开盖,放入萝卜丝。转入中火。7分钟左右
出锅,放盐。
一定要活鱼,汤鲜 有人建议锅里涂姜片,不粘锅,我是懒癌患者 盐最后放,哺乳期少量为宜 大火出浓汤,小火清汤。所以为了白,大大大火