菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡5分钟,再冲洗干净备用(这样清洗不但可以去掉残留下的农药,还可以让花菜保持翠绿和口感),蕃茄切小块备用。
锅里加开水和几滴食用油,把菜花汆汤下捞出控水备用(放几滴可以使菜花颜色漂亮)
锅里倒入油,油温热加入蕃茄翻炒,一边炒一边用铲子戳碎,很容易变成西红柿泥,当颜色变成红汁水渐多的时候加入适量蕃茄沙司
加入菜花炒均匀后加入适量生抽 ,中火翻炒3分钟。
出锅之前根据个人口味适量添加盐即可