自制蒜蓉辣椒酱

作者： 幸福树088

秋天到了，想做辣椒酱。可是怎么回忆都想不起来以前辣椒酱的做法，研究了好长时间，昨天晚上终于做好了两种辣椒酱。在小朋友的提示下，上传方法，留着以后用起来方便一些。忘了拍照，以后补吧。下面以辣椒1000克为例。

用料

• 辣椒 1000克
• 蒜 50克
• 姜 30克
• 苹果 1个
• 盐 100克
• 白酒 1-2勺

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1、线辣椒不要去蒂，姜蒜去皮洗干净凉干水分。

步骤 2

2、辣椒去蒂剁碎放入盆中。

步骤 3

3、姜、蒜、苹果去皮分别剁碎放入盆中。

步骤 4

4、放盐搅拌均匀，腌制10分钟，倒入锅里，文火熬5分钟左右，辣椒变软，放凉装瓶。

步骤 5

5、在辣椒酱上面淋入白酒，密封，放阴凉地方，20天或一月后就可以享用了。

菜谱创建时间：2019-11-08 19:52:04