炒饭｜咖喱杂蔬炒饭

作者： GUMMY展

背后的故事： 家属隔三差五就让我做这个，这么容易满足😬我当然得成全他啦哈哈(~ˉ ⌣ ˉ )~

用料

• 米饭 1杯米
• 速冻丸子 适量
• 玉米粒 1/4根
• 胡萝卜 1/3根
• 青豆 1把
• 咖喱 1/2盒
• 香葱 适量
• 速食咖喱 1/2包

炒饭｜咖喱杂蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

相比咖喱块，我比较喜欢用这种即食咖喱🤔，太方便了！不用化开咖喱块，不会有粉味，而且还有荤有素，绝对居家小日子的好帮手(*ﾟ∀ﾟ*)✨

步骤 2

1/3胡萝卜，1/4玉米，速冻丸子适量和青豆1把。备好并洗净放一旁（青豆没有了，就用了点毛豆替代(*ﾟ∀ﾟ*)）

步骤 3

胡萝卜、速冻丸子切成粒，玉米粒和青豆也放一旁待用

步骤 4

（剩/水分较少的）米饭🍚和1个鸡蛋放一旁待用（忘记拍照( ་ ⍸ ་ )）

步骤 5

热锅下油（油多点），稍微冒烟的时候就把米饭倒下去翻炒

步骤 6

把ta炒散开来

步骤 7

直接敲入鸡蛋

步骤 8

保持大火，弄散鸡蛋，快速不断地翻炒均匀，让蛋液裹住米饭。炒到米粒变得比较分明，个别在锅里跳动了就可以先铲出来放一旁待用

步骤 9

倒点油，放入胡萝卜粒、玉米粒、青豆和速冻丸子粒翻炒至断生

步骤 10

倒入米饭，翻炒均匀

步骤 11

倒入1/2份量的咖喱，⚠️快速翻炒均匀⚠️以免糊在一起

步骤 12

米粒变得稍微分明就可以出锅ヽ( ｀0´)ﾉ

步骤 13

（葱花点缀可有可无）开动！ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ

炒饭｜咖喱杂蔬炒饭的小贴士

1.适合1-2个人的份量 2.家属吃这个咖喱炒饭的时候，觉得润一点而不是粒粒分明的炒饭会比较好吃，所以我没有炒得太干燥

菜谱创建时间：2019-11-08 19:28:37