鲷鱼烧|日式点心|爆好吃

作者： 清和S

这道点心可以说是很可口了，易操作，食材易取，失败率很低，做给孩子吃用来招待客人都是非常棒的选择！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 160克
• 蜂蜜 30克
• 泡打粉 4克
• 糖 55克
• 玉米油 30克
• 牛奶 80克

鲷鱼烧|日式点心|爆好吃的做法步骤

步骤 1

提前将材料准备好，面粉与泡打粉混合过筛后备用，我这里是做一半的量所以是两只鸡蛋

步骤 2

将鸡蛋打入容器中，加入砂糖，蜂蜜，牛奶搅拌均匀，牛奶最好选择温的，这样可以快速融化砂糖又避免蛋液搅拌过度留住蛋糕胚体的香气。

步骤 3

倒入过筛的面糊搅拌均匀，面粉一定要过筛哦不然会有结团的颗粒面疙瘩。搅拌均匀后加入玉米油拌匀，避免大幅度的搅拌进入大气泡。

步骤 4

搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟～1小时，面糊会更加细腻。这一步骤是为了静置消除气泡。

步骤 5

为了面糊好入模具不会撒出，可以装入裱花袋中。食品塑料袋、量杯都可以。

步骤 6

给模具涂上一层薄薄的油便于脱模，倒入一层面糊液体，夹上巧克力夹心。

步骤 7

再倒入一层覆盖住夹心层，表面光滑平整，盖上盖子小火加热，期间不断的翻转锅子使两边受热均匀。

步骤 8

脱膜，成品。放凉后就可以吃啦～有点脆脆的，彻底凉后口感松软。为了还原味道，低筋粉这里我用的是日本富泽。

鲷鱼烧|日式点心|爆好吃的小贴士

1、全程小火加热，受热会更加均衡，大火很容易糊掉哦 2、牛奶可以用水代替，奶香味会有所减少 3、内馅夹自己喜欢的就行

菜谱创建时间：2019-11-08 19:21:58