酸菜羊肉煲

作者： 璧无痕

羊肉一般红烧或是煮羊肉汤。前阵子在外面吃饭，小店的羊肉暖锅倒是不错。今天立冬，复刻一个。

用料

• 酸菜 一包
• 羊排 2斤
• 姜、花椒、蒜少许
• 小洋葱一个
• 香叶一片，桂皮一小块

酸菜羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅焯水，用热水洗干净浮沫。捞出放高压锅，加水淹过羊肉。我是电压力锅，一个煮饭功能。

步骤 2

炒锅加油，把酸菜包倒入炒二分钟。把煮好的羊肉连汤带肉倒入，大火烧开转小火慢炖半小时，最后再大火收汁，大概十分钟左右，出锅撒香菜，葱花。开吃！

酸菜羊肉煲的小贴士

我用的是李记乐宝的酸菜鱼料包，除了腌鱼料不用，酸菜包炒好，下羊肉汤煮开，把里面配的煮汤料粉也放进去。 其实不想发菜谱的，只是改版的下厨房不是跟做就是故事不喜欢。就当自己的一个记录。

菜谱创建时间：2019-11-08 18:41:52