白切鸡

作者： 桂煌烧腊

白切鸡是两广最受欢迎的一道原汁原味的美食！

用料

• 姜 3-4片
• 香叶 4片
• 料酒 2勺
• 盐 15克
• 清水 3000毫升

白切鸡的做法步骤

步骤 1

将所有的调料放锅里大过烧开转中火🔥，将鸡放下沸水里烫5秒左右，每次都要放在冰水里冷却，重多3次。

步骤 2

完成三次后，把鸡放锅中中火煮8分钟，关火🔥焖12-18分钟即可。捞起冷却，切块摆盘。

菜谱创建时间：2019-11-08 16:43:42