西红柿鸡蛋面

作者： 嗨早安美食

今天分享一道暖身暖胃的番茄鸡蛋汤面，吃上一口，从嘴巴顺着喉咙，再到胃里都是暖暖的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 面条 30克
• 白砂糖 3克
• 生抽 3克
• 盐 1克

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字，然后倒入开水，浸泡5分钟。

步骤 2

把西红柿切小块。

步骤 3

碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。

步骤 4

电陶炉开中火，平底锅中倒入少许油。

步骤 5

热油后将蛋液倒入，用铲子快速翻炒，炒散至凝固即可。炒熟后的鸡蛋盛出到碗中备用。

步骤 6

平底锅中倒入西红柿块，用铲子翻炒3分钟出汁，再将炒好的鸡蛋倒入。

步骤 7

用铲子把西红柿块和鸡蛋翻炒均匀。

步骤 8

再倒入300毫升热水以及生抽、盐，白砂糖。

步骤 9

汤汁煮开后放入面条。

步骤 10

电陶炉中火煮8分钟，煮熟即可。

步骤 11

完成~营养美味的炒蛋，浸染在鲜红的西红柿汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，一入口就停不下来的节奏。

西红柿鸡蛋面的小贴士

●挑选西红柿，颜色越鲜艳越成熟，外形圆润、皮薄有弹性的，比较好吃。 ●可以根据孩子的喜好加入其他蔬菜或者肉类。 ●如果觉得鸡蛋太腥，可以挤入几滴柠檬汁减少腥味。 ●放入面条后，需要稍微搅拌下，以防面条都粘一起。

菜谱创建时间：2019-11-08 14:15:13