鲜虾粉丝煲

作者： LazyAdams

用料

• 虾 200克
• 粉丝 泡发后250g
• 蒜 两头
• 小葱 两根
• 蚝油 两大勺

鲜虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝温水泡发后沥干水份 并剪短 虾去虾线 剪刀剪开背部 虾头取下一边待用 蒜剁蒜蓉 小葱切3cm左右段

步骤 2

油稍微多一点 锅热后保持小火 炸虾头 这样油很香颜色也很好看 直到油的颜色变红 虾头没有了水分 捞起来

步骤 3

倒入蒜蓉 切记小火 大火很快就糊了 炒个两三分钟左右 有蒜香

步骤 4

然后倒虾 炒至变色卷曲 加蚝油

步骤 5

粉丝下锅后 中火 用筷子加锅铲迅速炒匀 如果味不够就再加点蚝油 不用放盐 加葱段

步骤 6

起锅

鲜虾粉丝煲的小贴士

粉丝要选适合炒的粉丝 不要泡太久 虾大小都行 我用的比较小 个头大的就少一点 按重量算 虾和蚝油有咸味就不要放盐了 蒜和油都要多一点

菜谱创建时间：2019-11-08 14:04:01