椰汁千层糕

作者： Yufen

用料

• 椰浆 400克
• 马蹄粉 250克
• 纯牛奶 250克
• 水 450克+350克
• 练乳 60克
• 黄片糖 230克（颜色深一点的）

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉分成两份 145克十105克

步骤 2

450克的水加230克的糖煮开 煮到糖完全溶化就开小关 拿145克的马蹄粉溶于350克的水里（白色的生浆）这个时候用勺子取一勺白色的生浆 倒进黄糖水里 马上搅开 这个时候要判断一下 黄糖水开始稠了一些 这个时候马上把黄糖水倒进白色的生浆里 搅开 这就做好黄色的部分

步骤 3

400克椰浆 105克马蹄粉 250克纯牛奶 60克炼乳 全部混合均匀 这就是白色部分

步骤 4

拿一个32寸的大盆 先蒸白色 再到黄色 大概5分钟不到一层 一共是八层

步骤 5

放凉打包

椰汁千层糕的小贴士

蒸好的千层糕 等完全凉了再切 这么一份的材料刚好是可以打包三盒 已经出单好几百份 现在分享给大家

菜谱创建时间：2019-11-08 11:02:20