鲜虾锅贴

作者： 点妈Luwei

肉太贵了，还是吃虾吧😂 食材比较随意，冰箱有虾，豌豆、玉米、胡萝卜，我就随意买了一点饺子皮，味道超赞😍我的菜谱都比较适合新手做

用料

• 虾 适量
• 玉米 适量
• 豌豆 适量
• 胡萝卜 半根
• 蛋清 1个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 1小勺
• 饺子皮 适量

鲜虾锅贴的做法步骤

步骤 1

去虾壳、虾头、虾肠、虾线，洗干净滤干水，再放入胡椒粉（多放一点去腥）、料酒、蛋清朝一个方向搅拌几分钟，这样的虾有嚼劲😀

步骤 2

胡萝卜切丁，和玉米、豌豆备用；

步骤 3

锅里放水，水开放一丁点盐、油，放入胡萝卜、玉米、豌豆一起焯熟，滤水备用；

步骤 4

腌制好的虾里面放入胡萝卜、玉米、豌豆，放鸡精、盐，搅拌均匀；

步骤 5

开始包锅贴和饺子了，我是手残党，锅贴对我来说更容易，中间放馅料，对称的饺子皮两端抹点水，合上就可以了😁

步骤 6

包好的锅贴、饺子放冰箱冷冻，也可以现包现吃😋

步骤 7

锅里放少许的油，锅热开小火，放入锅贴（无需解冻），煎至底部金黄，倒入三分之一的水，盖上锅盖，听见砰砰的声音就快好了，可以开中火收汁

步骤 8

美味的锅贴就可以装盘开吃了😍多的蛋黄不要浪费，一起煎了😜

步骤 9

一个锅贴两个虾，底部咬一口脆脆的，香香的，美味😍

鲜虾锅贴的小贴士

蔬菜馅料配比自己掌控，多点少点无所谓😀

菜谱创建时间：2019-11-08 10:56:54